Azuaga celebrará la V Ruta de la Tapa del Ibérico y la II Ruta del Dulce Tradicional los días 28 y 29 de noviembre de 2025

Azuaga volverá a convertirse en punto de encuentro gastronómico a finales de noviembre con la celebración de la V Ruta de la Tapa del Ibérico y la II Ruta del Dulce Tradicional, dos citas culinarias ya consolidadas en el municipio y que este año se desarrollarán los días 28 y 29 de noviembre de 2025.

La iniciativa contará con la participación de diversos establecimientos locales que ofrecerán tapas especiales y dulces tradicionales preparados para la ocasión. Las tapas del ibérico tendrán un precio único de 4 euros, mientras que los postres de la ruta dulce podrán degustarse por 3 euros.

Propuestas gastronómicas de la Ruta del Ibérico

Los establecimientos y sus tapas a concurso serán los siguientes:

1.    El Rincón de Juanito – Recuerdos 2.0: corte de tartar ibérico con encurtidos, presa de cerdo ibérica, mostaza, soja, sal, pimienta, cebolla morada, pepinillos, salsa sriracha, microbrotes picantes y galleta de corte helado.

2.    Café Bar 049 – Sinfonía Ibérica: tosta con base de berenjenas, fua pato, presa ibérica, pimientos, queso curado, reducción de Pedro Ximénez y virutas de bacon.

3.    Az Burguer – Extremeñina 2.0: pan potato artesanal, carne de presa ibérica, queso cheddar madurado, cebolla caramelizada y crema de queso de Torta del Casar, con crujientes de jamón ibérico.

4.    Café-Bar El Loro – Tosta de Solomillo Ibérico: con mermelada de tomate, foie y piñones.

5.    Restaurante La Dehesa – Presa Brascada: con crujiente de cebolla, virutas de foie, rulo de cabra y reducción de Pedro Ximénez.

6.    Bar La Plaza – Orejas de Cerdo Ibérico en salsa.

7.    Bar Cafetería Nuevo Villamaría – Carrilleras al PX especial Nuevo Villamaría.

Ruta del Dulce Tradicional

Los participantes y dulces que podrán degustarse en esta modalidad serán:

1.    Pastelería Olga – Gachas: aceite de oliva, anís grano, limón, canela, azúcar, leche y harina.

2.    Bar La Plaza – Bizcocho Casero Borracho con leche condensada.

3.    Bar Cafetería Nuevo Villamaría – Perrunillas Extremeñas.

Votaciones, premios y animación

Las personas que recorran la ruta podrán votar por sus tapas y dulces favoritos y entrar en el sorteo de un cheque regalo de 150 euros, canjeable en un mes en cualquiera de los establecimientos participantes. Para que los votos sean válidos será necesario completar la tarjeta con cuatro sellos de locales diferentes, participando en ambas categorías: Tapa del Ibérico y Dulce Tradicional.

Además, durante el evento habrá animación musical en directo, convirtiendo estas jornadas en una oportunidad para disfrutar de la gastronomía local y del ambiente festivo de las calles de Azuaga.

La actividad está organizada por el Ayuntamiento de Azuaga con la colaboración de la Diputación de Badajoz.