Programación II edición Convivium “Ciudad Romana de Regina Turdulorum”

Hace algunos días os informábamos de que el próximo 18 de agosto el Teatro Romano de Casas de Reina acogía la celebración de la II edición Convivium “Ciudad Romana de Regina Turdulorum”. 

  Se trata de una actividad exclusiva debido a lugar privilegiado donde tiene lugar, por lo que las plazas son limitadas, en concreto 60, respetándose las reservas por riguroso orden de inscripción a través de los teléfonos 605 274 817 y 924 870 305. El precio por comensal es de 28 euros.    Ahora sí, os dejamos el programa previsto:    Sábado, 18 de agosto. –    20:45 h.- Recepción para visita guiada    21:45 h.- Presentación del Convivium    22:00 h.- Inicio del Convivium. Degustación comentada siguiendo el esquema tradicional romano, incluyendo:    Gustatio: Mousse de allec de Flor de Garum y Queso Libvum macerado y fermentado con vino Mulsum de Baetica fermentado con miel y especias    Prima mensa: Caballa asada en su salsa de Apicius con guarnición de verduritas braseadas, marinadas con Paladio de Baetica macerado con pétalos de rosa de elegante sabor y sutil aroma.    Caput cenae: Abanico o presa ibérica confitada con salsa culinaria romana oenogarrum sobre lecho de migas extremeñas, maridada con vino Antinoo de Baetica macerado con pétalos de violeta, de color púrpura que simbolizaba el poder, el gobierno, la sobriedad, la devoción y la fe.    Secunda mensa: Aliter dulcía y buñuelos romanos con helado de vainilla, maridado con vino Mesalina de Baetica vino tinto de color rojo tostado con intenso sabor a especies y punto final dulce.