Taller de cocina saludable en Belmez

En la Primera Semana de la Salud de Belmez, la asociación Amigos del corazón del Valle del Guadiato ha impartido un taller de cocina saludable en el que participaron un grupo de 20 mujeres de la asociación femenina “Cronos” de Belmez.

Esta actividad que se encuentra encuadrada dentro de la primera edición de la Semana de la Salud se desarrollo en el complejo residencial municipal.   Juan Sandoval, Chef con una estrella Michelín, fue el encargado de dirigir el taller en el que se elaboraron los siguientes platos: ensalada de marisco con fruta tropical y mahonesa de mango; cebollas rellenas al horno con una balsa de ave de corral; filetes de caballa sobre unas verduritas al dente y vinagreta de mostaza; medallones de solomillo, sobre un risotto de piñones, ciruelas y crema de puré de patata y calabaza; de postre prepararon un tatín de manzana.